食堂主厨 面议 有料
该岗位平均薪资 6200元/月
吉安成达驾驶员培训服务有限公司
更新: 2021-10-06 浏览: 5051 人

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吉安成达驾驶员培训服务有限公司
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  • 1周前

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  • 2年

    会员等级

  • 单位性质： 民营企业
  • 注册资金：
  • 员工人数：
  • 营业执照：
招聘职位
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  • 基本信息

    • 工作地点：吉安县

    • 招聘人数：1人

    • 性别要求：不限

    • 职位类型：全职

    • 招聘部门：

    • 年龄要求：16岁以上-60岁以下

    • 工作经验：不限

    • 学历要求：不限学历

    • 住宿情况：面议

  • 职位描述

    岗位职责：不断钻研炒菜技术，以满足员工餐和客餐对用餐口味和卫生的要求为**宗旨。
    岗位职述：
    1、主要负责经理餐与员工餐炒菜事宜；
    2、负责炒菜工作区域卫生之整洁、干净、无杂物、无积水等。 
    4、早餐、中餐、晚餐开餐后至少每餐抽出10分钟时间到餐厅了解员工对菜式的点评，并收集建议，需要改善的方面及时向食堂负责人汇报，同时多方面完善炒菜技能。
    3、负责所辖区域之炊具维护，如遇炊具损坏需第一时间报备食堂负责人，即时维修。
    4、在食堂主管的具体领导下进行工作，协助食堂主管制定出每星期的菜谱，不断提高烹调技术，增加菜式品种，做好配菜供应工作及汤水供应工作。
    5、注意把好质量关，做到生熟原料、成品及半成品分开摆放，指导厨工洗切肉菜，生熟砧板要严格分开，熟砧板每餐用完后要清洁干净，下餐用前要消毒。保持厨房内炉灶、铲、勺、桶、盆等厨具、用具的清洁，隔餐的饭菜从冷库取出来后必须回锅煮透后才可以出售，严防食物中毒。
    6、菜的味道应做到春夏清淡，秋冬浓郁，注意色、香、味、形、咸淡适中，对四季豆、蔬菜类、发牙的土豆菜必须飞水，炒熟烧透，以防发生食物中毒。
    7、炒菜过程中，每炒完一道菜应洗锅，烹调工作结束后要收拾好油、酱料、调味品连同剩肉放入橱柜或冷柜保管好，炊具清洗干净，炒锅内注入清水，封好炉、关好油门，不浪费配料、燃料。 
    8、注重个人及集体卫生，着装统一，定期清洗工作围裙，不留长发和长指甲，严禁在厨房内抽烟、喝酒。
    9、加强责任心和工作计划性，对用料量要准确核算，菜式价格合理，注意爱护公物，保管好用具，节约柴油、 水电，努力降低伙食成本。
    任职要求：大型餐饮、快餐连锁店主厨经验，3年以上
    工资待遇：5000-5500元 包吃包住

    联系我时，请说是在吉安人事人才网上看到的，谢谢！

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  • 联系方式

    • 联系人： 杨慧

    • 电       话：

    • 工作地址： 吉安市吉安县凤凰镇工业园区

    温馨提示：以任何形式向劳动者收取定金、保证金（物）的行为均违反《中华人民共和国劳动法》，请求职者提起注意并加以甄别。
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